意式蘑菇燴飯 飯 雞湯 Chicken Broth,概欖油 Olive Oil,褐菇 Portobello Mushroom,小紅洋蔥 Shallots,義大利米 Arborio Rice,乾白葡萄酒 Dry White Wine,小蔥 Chives,帕爾馬乳酪 Parmesan Cheese,黃油 Butter,海鹽 Sea Salt,黑胡椒粉 Black Pepper Ground 綜合評分 9.1
海鮮Risotto(義大利燴飯) 燴飯 米(最好是Risotto專用米),草蝦或基圍蝦,鮮鮑魚,花螺(或青口),香菇(或牛肝菌),雞肉,龍蝦高湯(或龍蝦湯罐頭),意麪醬,淡奶油或牛奶,蒜、小蔥,鹽、油,酒(黃酒或白葡萄酒) 綜合評分 9.0
奶油蘑菇飯 Creamy Mushroom Rissoto 飯 義大利米 Arborio Rice,混合菇類 (海鮮菇、雞腿菇等) Mixed Mushroom,牛肝菌幹 Porcini,麝香葉 Thyme leaves,西芹 (切成小丁),小白洋蔥 (切成小丁),雞高湯或蘑菇高湯,橄欖油,黑胡椒,海鹽,乾白葡萄酒,黃油,巴馬臣芝士 Parmesan Cheese 綜合評分 7.8
義大利聖誕烤火雞 烤箱菜 聖誕火雞一隻,義大利香腸或其他西式香腸(替換:豬肉末),培根,洋蔥,大蒜,核桃或者其他果仁,甜栗子,蔓越莓幹或者杏幹,切片面包,芹菜,義大利香芹 Italian parsley,迷迭香 rosemary,鼠尾草sage,肉豆蔻 nutmeg,雞蛋,黑胡椒,鹽,糖,澱粉,雞湯,便宜紅酒,料酒,帕瑪森乳酪 Parmesan cheese,胡蘿蔔,土豆,黃油 綜合評分 7.2
洛林鄉村鹹派Quiche 派 中筋麪粉,冷的無鹽黃油,鹽,白糖,冰水,新鮮菠菜,培根,蝦仁,紅蔥(shallot),Parmesan cheese(帕瑪森乳酪),雞蛋,蛋黃,動物性鮮奶油(whipping cream),牛奶,cayenne pepper(辣椒粉),黑胡椒碎 綜合評分 10.0
意式牛肝菌飯(Porcini Risotto) 飯 Arborio Risotto,Dried Porcini Mushroom,白葡萄酒(沒有可不放),Shallot(沒有用洋蔥,shallot甜),橄欖油,黃油(沒有可不放),高湯(沒有用vegetable stock),Parmesan cheese(沒有用Grana paadamo),Parsley(沒有或不喜歡可以不加) 綜合評分 8.7
香濃奶油意式燴飯(risotto) 飯 大蒜,洋蔥,橄欖油,risotto rice,黃油,Parmesan cheese 帕瑪森乾酪,Parsley 歐芹碎,雞湯高湯,白葡萄酒,Spinach(小菠菜),奶油意麪醬,蘑菇,三文魚片 綜合評分 9.1